Ayvalık, gastronomideki güçlü kimliğini bir adım daha ileri taşıyarak Ayvalık sepet/kelle peyniri için coğrafi işaret almayı başardı. Ayvalık Belediyesi’nin Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvurunun onaylanmasıyla, peynir, Ayvalık’ın tescilli ürünleri arasına katıldı. Geçtiğimiz aylarda geleneksel ürün adıyla tescillenen Ayvalık tostu, ardından zeytinyağı, lor tatlısı ve sakızlı kurabiye gibi ürünlerin yanında şimdi de sepet/kelle peyniri, Ayvalık’ın markalaşan mutfağındaki yerini aldı.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, tescil süreciyle ilgili yaptığı açıklamada, bu gelişmenin yalnızca Ayvalık’ın gastronomi değerlerini değil, aynı zamanda bölgenin ekonomik ve ticari potansiyelini de güçlendireceğini belirtti. Başkan Ergin, “Yüzyıllardır Ayvalık’la özdeşleşmiş bu ürünlerimize coğrafi işaret tescili alarak hem bu değerlerimize sahip çıkıyoruz hem de ilçemizin ticaret hacmini artırmayı hedefliyoruz. Bu tesciller, üretim alanlarının artmasına, istihdam yaratılmasına ve ihracat kapılarının açılmasına olanak sağlayacaktır,” ifadelerini kullandı.

Ayvalık’ın Tescilli Gurur Listesi Genişliyor

Ayvalık, zengin gastronomi kültürünü coğrafi işaretlerle taçlandırmaya devam ediyor. Daha önce zeytinyağı, lor tatlısı ve sakızlı kurabiyeye alınan tescillerin ardından sepet/kelle peynirinin de bu listeye eklenmesi, bölgenin yerel lezzetlerini ulusal ve uluslararası düzeyde koruma altına alıyor. Başkan Ergin, Ayvalık mutfağını bir marka haline getirme yolunda attıkları bu adımların hem Ayvalık halkına hem de yerel üreticilere ekonomik katkı sağlayacağını vurguladı.

Ayvalık’ın tescilli ürünlerinin tanınırlığı artırılarak, bu ürünlerin ihracat olanakları genişletilecek. Bu sayede Ayvalık ekonomisine katkı sağlanmasının yanı sıra ilçenin gastronomi turizmi de desteklenmiş olacak.